覚悟

なぜか昨日の私は気分が憂鬱で・・・

なんでだろう？ってず～っと考えていた。

夜も、もやもや～。

でも今朝、やっとわかったんです。

これはたぶん神様からのお告げだろう。

今、わが社はまさに変わろうとしているとき。

神に導かれ大きく一歩を踏み出そうとしている。

ちょっと違う話題に置き換えて話そうと思う

今までお味噌汁しか作ったことのない調理人が

はじめてポタージュとやらに出会う。

まさにその味と言いとろみ加減と言い青天の霹靂・・

これはすごいぞ！！味噌汁の他にこんなうまい飲み物があったのか？

いろんな方の御縁に導かれ

よし！自分もポタージュをつくってみよう！と試行錯誤を始める

和食でも洋食でも調理人の真髄はひとつ。

超一流の心は国境を超える。

世知辛い世の中を何十年もかけて歩き続けてきた先生が

今、自分のすべてをかけて取り組まんとする大プロジェクトのキーワードは

本物そして無垢

それに携わるものは、木も人間も・・・・無垢（本物）でなくてはいけないのでは・・・？

私たちはなぜ？先生にチャンスをいただけたのか・・ちゃんと解っていなかったのです

そういう意味での「覚悟」がちゃんとできました。

なぜ？白羽の矢が立ったのか・・一緒にやるってどういうことなのか・・

このプロジェクトは、どんなに熟練された請負師や大きな会社の大社長様

ではだめなのです。

職人の心（木を愛する心）をた～くさんもっている無垢の男

鮫島博幸が、細部まで心をこめて、本気で取り組ませていただきます。

今朝は気分も晴れ晴れ。

間違った方向に行きそうなあれこれを修正しながら、

一歩づつゆっくりではありますが、大きな波を起こすべく

陰になり日なたになり・・・・・・歩き続けていきたいです。

女の道は一本道にございます！！ってか・・・（笑）